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Hygienepraktiken, Uniform oder Schürze für den Lebensmittelservice

Kleidung Schmuck Haar Hände/Näge Handschuhe
l

➢ Besatzungsmitglieder müssen sich immer in der entsprechenden Uniform zum Dienst

melden! ÿ Mitarbeiter, die in Bereichen mit Lebensmitteln arbeiten, sollten geeignete,

saubere, helle Kleidung.

Schutzkleidung oder Uniformen müssen :

➢ Immer reinigen und wechseln, sobald sie schmutzig werden. ÿ bei mindestens 60°C (140°F)

gewaschen und dann bei 76°C (169°F) luftgetrocknet oder über.

➢ für die auszuführende Arbeit geeignet.

7.2.3.4.1 Uniform oder Schürze (14 -1)