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TRES BRUJAS (THREE WITCHES) INITIATIVE - PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES

Alimentación Verdadera Real Food for Real People
Para Gente Verdadera

AUTOR/AUTHOR: SKYE VAN RENSSELAER
Siembrar localmente. Crecer a su paso. Siembrar Amor: Grow Local. Grow Slow. Grow Love: Six simple words
Estas son seis palabras simples, capaces de cambiar capable of shifting the course of modern society towards
el curso de la sociedad moderna hacia una vibración a harmonious vibration with our planet. Through the
armoniosa con nuestro planeta. A lo largo del desarrollo development of civilization and our fast-paced-never-doing-
de la civilización y de nuestro estilo de vida acelerado, enough-fear-driven lifestyle, our priorities have drifted to
nuestras prioridades se han desplazado a un extremo del the other end of the spectrum. We no longer view food as
espectro. Ya no vemos los alimentos como preciosos, precious, nurturing, and life-sustaining, and, therefore, very
nutritivos y dadores de vida y por lo tanto, una energía skewed energy enters our bodies upon consumption.
muy negativa ingresa a nuestros cuerpos al consumirlos. Three years ago, while fully immersed in New York City,
my heart and mind cracked wide-open as I came to this
Hace tres años, mientras estaba completamente inmersa realization. I needed a massive change, a shift in priorities,
en la ciudad de Nueva York, mi corazón y mi mente se and had much to learn. Led to Costa Rica, I stepped into the
abrieron de par en par cuando llegué a esta conclusión. complete unknown with no expectations, to create a life
Necesitaba un cambio completo, un cambio en las encompassing these shifts.
prioridades y tenía mucho que aprender. Conducida a I was blessed to land in the tiny, mountain town of
Costa Rica, entré sin expectativas en lo completamente Tinamastes, where the movement towards local, chemical-
desconocido, para crear una vida que abarcara estos free food sovereignty was in motion. I met Vida Auténtica
cambios. and began managing Feria Tinamastes, enabling me to
develop relationships with the community’s growers and
Tuve la suerte de aterrizar en el pequeño pueblo a new partnership with Shannon Moran, from Café Quinto
montañoso de Tinamastes, donde estaba en marcha Sabor.
el movimiento hacia la soberanía alimentaria local libre
de químicos. Entré en contacto con Vida Auténtica y We share the passion for delicious, nutritious food, as well
comencé a administrar Feria Tinamastes, lo que me as the belief that many of the current issues we face can
permitió desarrollar relaciones con los productores de la be solved through healthy, local food sovereignty, eating
comunidad y una nueva asociación con Shannon Moran, seasonally and what grows where you live.
de Café Quinto Sabor. This conversation around food, the planet, and the lack
of convenient, healthy options led to the conception of
Compartimos la pasión por la comida deliciosa y nutritiva, our new cooking venture — Tres Brujas: Frozen Gourmet
además de la creencia de que muchos de los problemas Dinners. We source the best ingredients we have access
actuales que enfrentamos pueden resolverse a través de to here in Costa Rica: Happy, clean, toxin-free meat and
la soberanía alimentaria local y saludable, comer según la produce, from content farmers, wherever we can. These
temporada y lo que crece en el lugar donde vives. ingredients create delicious meals to be eaten in the comfort
Esta conversación sobre la comida, el planeta y la falta of your own home. Our mission is to support our local
de opciones convenientes y saludables condujeron a growers working in harmony with the land while providing a
la concepción de nuestra nueva aventura culinaria: Tres nourishing service to our community.
Brujas: Frozen Gourmet Dinners. Ofrecemos los mejores
ingredientes a los que tenemos acceso aquí en Costa Rica. Now, why witches? The dark history of witches is complex
Carne de animales felices y productos provenientes de and born out of fear-based hysteria. However, the real
granjeros que no usan toxinas. Estos ingredientes crean roots of witches are grounded in wise-women, deeply in
comidas deliciosas para comer en la comodidad de su touch with the natural world and its healing remedies. We
hogar. Nuestra misión es apoyar a nuestros productores are honored to return to these roots as we deepen our
locales que trabajan en armonía con la tierra al tiempo que connection to Mother Nature and all the gifts she has to
brindamos un servicio nutritivo a nuestra comunidad. offer us.

Ahora, ¿por qué las brujas? La oscura historia de las brujas
es compleja y nace de la histeria basada en el miedo. Sin
embargo, las verdaderas raíces de las brujas se basan en
historias de mujeres sabias, en contacto profundo con
el mundo natural y sus remedios curativos. Nos honra
volver a estas raíces a medida que profundizamos nuestra
conexión con la Madre Naturaleza y todos los dones que
tiene para ofrecernos.
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CONTACT: Skye Van Rensselaer - larissaskye@gmail.com