Page 5 - HNchuyên mục CÙNG BẠN ĐỌC SÁCH [tập 1]
P. 5
....
Nhưng có thưởng thức đủ cả những món lạ đó của miền Nam,
người ta mới thật nhận thức được đất của miền Nam nước Việt
phong phú biết chừng nào, người của miền Nam nước Việt hồn
nhiên biết chừng nào, và miếng lạ của miền Nam nước Việt lạ biết
chừng nào!
Có nhận thức như thế, ta mới thấy món lạ của miền Nam ngon
hơn lên và ta yêu hơn lên người miền Nam nước Việt qua những
món lạ đó, không từng thấy ở Bắc hay Trung.
Tôi viết cuốn “Món lạ miền Nam” này để ghi một chút ân tình
lại trong những ngày xa phần tử, được các người xa lạ thương yêu
như mẹ thương con, như vợ thương chồng, như em gái thương anh,
chăm bón cho những miếng ngon vật lạ để khuây khỏa nỗi lòng của
người mang nặng bảy tám biệt ly một lúc.
Có bạn nào con đẻ của miền Nam nước Việt lúc này ở nơi hải
giác thiên nhai, tình cờ đọc sách này, thấy tha thiết với xứ sở của
mình hơn; có bạn nào chưa tới miền Nam nước Việt mà đã thấy có
cảm tình qua những miếng lạ mà tôi sẽ nói tới dưới đây hay có bạn
nào từ nơi xa lạ đến, không tìm thấy sự ngon lành của nước Việt
miền Nam mà vì loạt bài này thấy thương mến miền Nam, miếng
ăn của miền Nam, đất nước miền Nam hơn, thế là tôi mãn nguyện...
Vũ Bằng(2014), Món lạ miền Nam, Nhà xuất bản Hội Nhà văn, trang 9-10.
