Page 34 - Buku Panduan Bakery
P. 34
4. Roti Manis Taiwanese
Bahan : Bahan Isian Roti Manis :
400 gr Tepung Terigu Cakra Kembar Selai Chocolate
100 gr Tepung Terigu Segitiga Biru Selai Blueberry
8 gr Ragi Instant Fermipan Selai Strawberry
2 gr Improver Bakerine Plus Selai Srikaya
75 gr Gula Pasir Meises
8 gr Garam Susu
30 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream Bahan Olesan Roti Manis :
2 btr Kuning Telur 10 gr Susu Bubuk Full Cream Indomilk
50 gr Mentega Orchid Butter / Baker’s Mix 25 gr Air Putih
235 gr Air
50 gr Whipped Cream Anchor cair
5. Pizza Indonesia Bahan Isian Pizza :
Bahan : Saus Tomat
350 gr Tepung Terigu Cakra Kembar Saus Mayonnaise
150 gr Tepung Terigu Segitiga Biru Corned Beef
8 gr Ragi Instant Fermipan Sosis Sapi, kupas kulitnya, iris tipis
2 gr Improver Bakerine Plus Beef Luncheon/Smoked Beef, potong segi 4
25 gr Gula Pasir Bawang Bombay, kupas, potong segi 4
8 gr Garam Paprika Hijau, buang tengahnya, potong sgi 4
15 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream Jamur Champignon Kaleng, iris tipis
1 btr Kuning Telur Tomat, buang tengahnya, potong segi 4
30 gr Margarin Blue Band Nanas Hijau, buang tengahnya, potong sgi 4
285 gr Air Oregano
Keju Mozarella
Satu Adonan Pizza bisa di buat menjadi 4 buah pizza
6. Pizza Taiwanese Bahan Isian Pizza :
Bahan : Saus Tomat
350 gr Tepung Terigu Cakra Kembar Saus Mayonnaise
150 gr Tepung Terigu Segitiga Biru Corned Beef
8 gr Ragi Instant Fermipan Sosis Sapi, kupas kulitnya, iris tipis
2 gr Improver Bakerine Plus Beef Luncheon/Smoked Beef, potong segi 4
25 gr Gula Pasir Bawang Bombay, kupas, potong segi 4
8 gr Garam Paprika Hijau, buang tengahnya, potong sgi 4
30 gr Susu Bubuk Indomilk Full Cream Jamur Champignon Kaleng, iris tipis
1 btr Kuning Telur Tomat, buang tengahnya, potong segi 4
235 gr Air Nanas Hijau, buang tengahnya, potong sgi 4
30 gr Mentega Orchid Butter / Baker’s Mix Oregano
50 gr Whipped Cream Anchor cair Keju Mozarella
Satu Adonan Pizza bisa di buat menjadi 4 buah pizza
34
