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Recette ENVIRON 5 PORTIONS

Pour le café

6 Cuillères à soupe de café moulu
1 1/2 Tasse d'eau

Pour le Frappuccino

1/4 Tasse de café très fort
1/4 Tasse de lait
2 Cuillères à soupe de lait concentré sucré
1 Cuillère à soupe de sauce caramel ou chocolat
1 Tasse de glace pilée
Crème foue�ée et sauce au caramel ou au chocolat supplémentaire pour la garniture (faculta�f)

Pour la sauce caramel

1 Tasse de sucre blanc
1/4 Tasse de sirop de maïs léger
6 Cuillères à soupe de beurre salé
2/3 Tasse de crème épaisse
1 Cuillère à café de vanille
1/4 Cuillère à café de sel

- Pour le café, il est préférable d'u�liser une presse française. Combiner 12 oz. d'eau �ède et 6
cuillères à soupe de café dans votre presse française et remuer. Amener votre eau à ébulli�on,
verser et laisser reposer au moins 5 minutes, puis appuyer et conservez dans un bocal au
réfrigérateur. Vous pouvez préparer le café comme vous le souhaitez, mais assurez-vous qu’il est
bien frais lorsque vous préparez votre Frappuccino.

- Pour la sauce au caramel, mélanger le sucre et le sirop dans une casserole. Cuire à feu moyen en
remuant de temps en temps. Le tout se transformera en liquide puis deviendra couleur miel. Une
fois une couleur caramel a�einte, re�rer du feu, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre
soit fondu. Ajouter la crème et remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé. Ajouter le sel et la vanille.
Ramener sur le feu et remuer jusqu'à ce que tout soit lisse. Peut être conservé au réfrigérateur.
Réchauffer au besoin pour servir..

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