Page 31 - E-Book Enzim

Kecepatan reaksi Semua substrat terikat Konstan Kecepatan reaksi Semua sisi aktif enzim bekerja Konstan

Konsentrasi enzim Konsentrasi substrat

gambar 6. Pengaruh konsentrasi enzim gambar 7. Pengaruh konsentrasi substrat

terhadap kecepatan reaksi enzim terhadap kecepatan reaksi enzim

4. Aktivator.

Aktivator adalah senyawa yang berpotensi untuk meningkatkan aktivitas

kerja enzim. Beberapa zat kimia yang bisa meningkatkan aktivitas suatu

enzim antara lain garam-garam dari logam alkali dan ion logam seperti Co,

Mg, Ni, Mn serta Cl. (Sulistyowati dkk., 2016).

5. Inhibitor.

Inhibitor dibagi

Enzim
menjadi dua yaitu normal

inhibitor irreversibel Inhibitor kompetitif

dan inhibitor

reversibel. Pertama Kecepatan reaksi

yaitu inhibitor Inhibitor nonkompetitif

irreversibel. Inhibitor

irreversibel berikatan

erat dengan enzim

sehingga sangat Konsentrasi substrat

lambat terpisah dari gambar 8. Pengaruh inhibitor terhadap

kecepatan reaksi enzim
enzim targetnya.

Inhibitor irreversibel seringkali membentuk ikatan kovalen dengan residu

asam amino didekat atau bahkan tepat pada sisi aktif enzim secara

permanen sehingga enzim akan inaktif. Contoh inhibitor irreversibel dari

obat-obatan antara lain penisilin, streptomisin, allopurinol dan sebagainya.

Kedua yaitu inhibitor reversibel. Inhibitor reversibel dapat terpisah dengan

cepat dari enzim sehingga tidak menyebabkan perubahan enzim secara

permanen. Inhibitor reversibel terdiri dari dua jenis yaitu inhibitor

kompetitif dan non kompetitif (Wahyuni, 2017).

BIOLOGI-ENZIM 20