Page 36 - LSDB huyen Xuan Truong
P. 36
Đến cuối năm 2023, huyện Xuân Trường có 48 sản phẩm được
công nhận sản phẩm OCOP 3 sao .
(1)
Cùng với cây lúa, Nhân dân cũng trồng các loại cây ngô, khoai
và cây rau màu như cải, đỗ, lạc, bầu, bí, mướp... cây ăn quả như
mít, bưởi, cam, chanh... Ở làng Ngọc Cục, tổng Hành Thiện (nay
là xã Xuân Hồng) có loại hồng không hạt rất ngon, nổi tiếng, đã
từng được dùng để tiến vua .
(2)
Chăn nuôi không phải là ngành chính nhưng lại phổ biến
trong các hộ gia đình, giúp người dân tự bảo đảm thực phẩm. Tuy
nhiên, chăn nuôi trước đây chỉ phát triển ở quy mô nhỏ, mang
tính tự cấp tự túc, chủ yếu cung cấp thực phẩm cho gia đình và
sức cày kéo, phân bón cho sản xuất.
Với đặc điểm là nơi hội tụ dân cư của nhiều vùng miền khác
nhau trong cả nước, các dòng họ ở Xuân Trường có những nét
văn hóa độc đáo và những nghề thủ công đa dạng. Những nghề
thủ công ban đầu mang tính tự cấp, tự túc, phục vụ cho sinh hoạt
từng gia đình như đan lát, dệt chiếu, đóng thuyền, làm gạch, nề,
mộc, rèn, cơ khí, nuôi tằm ươm tơ... Tục truyền thời Lê Hoàn đánh
Tống, bình Chiêm, Nhân dân vùng Kiên Lao đã có công tham gia
đóng thuyền giúp nước . Sau khi đánh thắng quân giặc, nhà
(3)
vua đã về tận nơi khen thưởng. Trải qua bao năm tháng, với bàn
tay tài hoa và khối óc thông minh, sáng tạo của Nhân dân Xuân
Trường đã góp phần đưa những ngành nghề thủ công ngày càng
phát triển, trở thành những nghề thủ công truyền thống có uy tín
khắp nơi. Đặc biệt là nghề cơ khí đúc đồng truyền thống ở Xuân
Tiến đã sản xuất được những mặt hàng có giá trị, phục vụ dân
dụng và cả quốc phòng. Nuôi tằm, ươm tơ, dệt vải là nghề gắn bó
(1) Riêng năm 2023, có 19 sản phẩm được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao như:
Chả lụa, giò nạc, xúc xích Ngọc Nhượng, (Xuân Phú); giò lục Huy Túc (Xuân
Phương); giò nạc, giò xào, xúc xích Hưng Gấm (Xuân Tân); giò lụa, chả lụa
Thơm Đông (Xuân Vinh); cá trắm đen cắt khúc, cá trắm cắt khúc, cá chép cắt
khúc (Xuân Vinh); giò lụa, chả lụa Khang Phượng (Xuân Kiên); nấm sò trắng,
nấm sò nâu Việt Hiệp (Thị trấn Xuân Trường); cây sanh dáng Lão, cây sanh
dáng Trực (Xuân Thủy); bánh nướng Ngọc Hà nhân thập cẩm (Xuân Châu).
(2) Địa chí Nam Định, sđd, tr.453.
(3) Theo tư liệu truyện dân gian của cư dân trong vùng.
35
