Page 51 - E-MODUL KIMIA BERBASIS LOCAL WISDOM
P. 51
D. Evaluasi 1
D. Evaluasi 1
D. Evaluasi 1
Yuk, ukur kemampuan kalian dalam memahami materi yang ada di
kegiatan pembelajaran 1, untuk mengerjakan soal-soal di bawah ini !
Uraian
1. Daun jati mengeluarkan zat warna orange kemerahan jika di haluskan
sehingga daun jati dapat dijadikan pewarna alami. Apa yang
menyebabkan keluarnya zat warna pada daun jati tersebut? (30)
2. Daun jati memiliki kandungan antosianin jenis pelargonidin yang
memiliki sifat khas dan peka terhadap pH. Mengapa pelargonidin sangat
peka terhadap pH ? (35)
3. Pada pH berapakah kestabilan warna pada antosianin daun jati ? Jelaskan
! (35)
4 2
