Page 104 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA
P. 104
d. Galbi
Gambar 103. Galbi
Sumber: cookpad.com
Galbi atau galbigui adalah masakan Korea berupa daging iga sapi panggang
yang dipotong pendek-pendek. Dalam bahasa Korea, galbi berarti iga (short
ribs) atau daging yang ada di sekitar tulang iga. Terkadang, makanan ini juga
bisa dibuat dengan memakai iga babi. Galbi juga dikenal sebagai Korea
Barbeque (BBQ). Berikut video pembuatan galbi.
https://www.youtube.com/watch?v=gQyVwzSiXBs
94
