Page 103 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA
P. 103
c. Gimbab/kimbab
Gambar 102. Kimbap
Sumber: www.maangchi.com
Gimbap atau kimbap adalah jenis makanan Korea ini terdiri dari pap, daging
dan sayuran yang diacar atau yang masih segar kemudian dibungkus dengan
rumput laut kering yang disebut gim. Isi dari gimbap dapat bermacam-macam,
seperti daging, sosis atau omelet. Gimbap dipotong menjadi ukuran kecil dan
disajikan dingin, biasanya disajikan dengan danmuji dan kimchi. Danmuji
adalah acar lobak kuning, rasanya sedikit manis, asam dan renyah. Berikut
video pembuatan kimbab.
https://www.youtube.com/watch?v=sC-gDNA8YJ8
93
