Page 165 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA

a. Counter seating

b. Zashiki
c. Horigotatsu

d. Taberu seki
e. Booth

4. Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan…
a. Wasabi

b. Sashimi
c. Tuna

d. Ebi

e. Onigiri

5. Berikut terdapat beberapa pernyataan terkait masakan negara Jepang

(1) Pengolahannya cepat dan dihidangkan dengan saos tomat dan kecap
(2) Susunan makanan dipengaruhi oleh susunan makanan Amerika dimana selalu

dihidangkan dulu semacam selada atau sop, kemudian makanan pokok dan

dessert
(3) Alat makannya adalah dumpit, sebab memudahkan mengambil potongan bahan

makanan yang besar
(4) Masakannya yang berkuah selalu dihidangkan dalam mangkok

(5) Makanannya terkenal antara lain sukiyaki, tempura, dan yakitori
(6) Makanannya menggunakan berbagai maca jamur

Dari beberapa pernyataan diatas, manakah yang menjadi keistimewaan masakan dari

negara Jepang…
a. (1) – (2) – (3)

b. (4) – (5) – (6)
c. (2) – (5) – (6)

d. (1) – (3) – (4)
e. (1) – (2) – (6)

155