Page 80 - BUKU PEDOMAN PENGGUNAAN HERBAL&SK DALAM MENGHADAPI COVID-19 DI INDONESIA
P. 80
4.1. Vitamin C
4.1.1. Informasi Umum
Vitamin C, atau
dikenal sebagai
asam L-askorbat,
merupakan
vitamin yang
larut dalam air,
secara alami ada dalam banyak makanan.
Vitamin C juga dapat ditambahkan ke
makanan lain atau sebagai suplemen
kesehatan. Manusia tidak dapat mensintesis
vitamin C secara endogen, sehingga harus
diperoleh dari luar, sumber utama adalah
makanan (Li & Schellhorn, 2007).
Vitamin C dapat dipenuhi dari asupan
makanan yang bersumber dari sayur dan
buah-buahan, seperti jeruk, pisang, pepaya,
tomat, kol, blewah, bunga kol, kentang,
bayam, kacang hijau.
4.1.2. Peran terhadap Sistem Daya Tahan Tubuh
Manusia
Vitamin C berkontribusi untuk daya tahan
tubuh dengan mendukung berbagai fungsi
71
