Page 33 - เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่

- น้ าที่ใช้หลังเก็บเกี่ยว ต้องมีคุณภาพตามมาตรฐานน้าบริโภค หรือเทียบเท่า โดยเฉพาะ น้าที่

สัมผัสส่วนผลผลิตที่บริโภค น้ าที่ตกค้างบนผลผลิต เช่น ใบ พื้นผิวไม่เรียบ
2. พื้นที่ปลูก
- ไม่เคยเป็นที่ตั้งของ โรงพยาบาล โรงงานอุตสาหกรรม โรงเก็บ

สารเคมี คอกสัตว์ ที่ทิ้งขยะ
- ไม่เคยพบสารเคมีกลุ่ม ออร์กาโนคลอรีน ออร์กาโนฟอสเฟต

หรือโลหะหนักตกค้าง
- พื้นที่ที่ใช้ในการเพาะปลูกควรเป็นไปตามข้อก าหนดของกฎหมายที่เกี่ยวข้อง หลักฐาน: โฉนด
นส.3 สค. ภทบ. สปก.ฯลฯ

3. การใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร
- ใช้ตามค าแนะน า ตามฉลากใช้ตามประเทศคู่ค้า

- ตรวจสอบเครื่องพ่นสารเคมีให้พร้อมใช้งานเสมอ
- ใช้ไม่หมด ปิดฝา เก็บในสถานที่เก็บเป็นสัดส่วน
- ต้องล้างถังพ่นสารเคมีหลังใช้ทุกครั้ง

- ผู้พ่น ต้องรู้การใช้ รู้จักแมลงและป้องกันตนเอง
- มีอุปกรณ์ป้องกันอุบัติเหตุ เช่น น้ ายาล้างตา น้ าทราย

4. การจัดการคุณภาพในการผลิตก่อนเก็บเกี่ยว
- จัดท ารายการปัจจัยการผลิต
- แหล่งพันธุ์ /การคลุกเมล็ด หากมีการคลุกหรือเคลือบเมล็ดพันธุ์ด้วยวัตถุอันตรายทางการเกษตร

ให้ใช้ตามวิธีการและอัตราตามค าแนะน าบนฉลากที่ขึ้นทะเบียนตามกฎหมาย และบันทึกข้อมูลไว้
- ปุ๋ย สารปรับปรุงดิน ปุ๋ยหมักต้องย่อยสลายสมบูรณ์ และไม่ใช้สิ่งขับถ่ายจากคน

- พื้นที่เก็บ ผสม ต้องแยกเป็นสัดส่วน ไม่ปนเปื้อนลงพื้นที่ปลูก และแหล่งน้า
5. การเก็บเกี่ยวแลการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว
- ต้องเก็บเกี่ยวผลิตผลที่มีอายุเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม โดยผลิตผลมีคุณภาพตามความต้องการของ

ตลาด หรือตามข้อก าหนดของคู่ค้า
- การเก็บเกี่ยวต้องปฏิบัติอย่างถูกสุขลักษณะ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนที่มีผลต่อความปลอดภัยใน

การบริโภค
- อุปกรณ์ ภาชนะบรรจุ และวัสดุที่สัมผัสกับผลิตผลโดยตรง ต้องท าจากวัสดุที่ไม่ท าให้เกิดการ

ปนเปื้อน
- คัดแยกผลิตผลที่ไม่ได้คุณภาพออก หากมีการคัดแยกชั้นคุณภาพและขนาดก่อนจ าหน่ายให้คัด
แยกชั้นคุณภาพและขนาดของผลิตผลตามข้อก าหนดในมาตรฐานสินค้าเกษตรที่ก าหนดส าหรับ

ผลิตผลแต่ละชนิดหรือตามข้อก าหนดของคู่ค้า
- แยกภาชนะในการบรรจุของเสียและวัตถุอันตรายทางการเกษตรอย่างชัดเจนจากภาชนะบรรจุใน

การเก็บเกี่ยวและการขนย้าย เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
- ป้องกันสัตว์เลี้ยงไม่ให้อยู่ในบริเวณปฏิบัติงาน โดยเฉพาะสถานที่เก็บเกี่ยว คัดบรรจุและเก็บ

รักษา หากมีความเสี่ยงในการเป็นพาหะนาโรคให้มีมาตรการป้องกัน

เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่ รหัสวิชา 20501 – 2202 หน้า 30