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biologische Maschine Mensch

Energiebedarf

Ein Mensch benötigt in der Stunde etwa 1 kcal (= 4,1868 kJ) Ener-
gie je Kilogramm Körpergewicht an Grundumsatz.

Aufgrund von Aktivitäten hat der Körper einen zusätzlichen Energie-
verbrauch, den Leistungsumsatz. Der Gesamtumsatz ist die Summe
aus Grundumsatz und Leistungsumsatz.

In einer ausgewogenen Ernährung sollte – über einen Zeitraum von
mehreren Tagen gemittelt – etwa 55% des Energiebedarfs aus Koh-
lenhydraten, mindestens 15% aus Proteinen und 30% aus Fetten
stammen. Für Low-Car b-Diäten kann auch der Anteil der Fette hö-

her und im Gegenzug der Anteil an Kohlenhydraten niedriger
ausfallen. Die Voraussetzung bilden jedoch besonders hochwertige
Fette.

C. Herzog
klette1967@gmail.com