Page 31 - Hello สุโขทัย
P. 31
PRODUCTS
หอมกรุ่น�ละมุนลิ้น�ขนมผิงบ้านกง มะม่วงร้อยล้านศรีนคร
ต�าบลน�้าขุม อ�าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย เป็น
แหล่งปลูกมะม่วงโชคอนันต์แหล่งใหญ่ของไทย มีพื้นที่
แป้ง กะทิ น�้าตาล และความตั้งอกตั้งใจ คือส่วน
ผสมหลักที่ท�าให้ขนมผิงบ้านกง อ�าเภอกงไกรลาศ กลาย ปลูกกว่า 10,000 ไร่ นั่นเพราะชาวบ้านที่นี่ปลูกกัน
เป็นสินค้าขึ้นชื่อของสุโขทัย ใครไปเมืองนี้ก็ต้องซื้อติดไม้ ทุกครัวเรือน สร้างรายได้ต่อปีกว่าร้อยล้านบาท
ติดมือกลับไปเป็นของฝากที่ขาดไม่ได้ เดิมทีชาวบ้านท�านาเป็นหลัก แต่ประสบปัญหา
หลังนวดแป้งและส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน มากมายและต้นทุนสูง รายได้ไม่พอเลี้ยงชีพ เกษตรเริ่ม
ผ่านการท�าเป็นเส้นกลม ๆ ยาวประมาณ 1 ฟุต แล้วใช้ Flour, sugar, coconut milk, and one’s con- ทดลองปลูกมะม่วงโชคอนันต์ ซึ่งปลูกง่ายและให้ผลผลิต
แรงงานคนเด็ดแป้งเป็นเม็ดเล็ก ๆ บนถาดอลูมิเนียม centration are main ingredient that makes Khanom ดีท�าให้มีรายได้กันถ้วนหน้า มะม่วงจึงกลายเป็นสินค้า
สี่เหลี่ยมผืนผ้าจนเต็มถาด จากนั้นอบด้วยเตาถ่านแบบ Phing, a home baking of Baan Kong, Kong ขายดีมีออเดอร์มหาศาล ที่นิยมกันมากทั้งมะม่วงดิบ
ดั้งเดิม หรืออบด้วยเครื่องจักรที่มีความร้อนสม�่าเสมอ Krailat District, become a famous product. This มะม่วงสุก และแปรรูปกลายเป็นมะม่วงอบแห้งที่ขายส่ง
จบด้วยการอบควันเทียนหอมกรุ่น ออกมาเป็นขนมผิง small chewy crispy baking is a much enjoyable ต.น�้าขุม อ.ศรีนคร จ.สุโขทัย ตลาดใหญ่ ๆ ในไทย และส่งขายต่างประเทศอีกด้วย
เม็ดแข็งกรอบเคี้ยวกรุบ นุ่มลิ้น กินแล้วเพลิน แบบหยุด snack with a nonstop once trying. Making one สายชล จันทร์วิไร 08-6216-8407 มะม่วงโชคอนันต์จึงเป็นของดีของเด็ดของคนที่นี่
ไม่ได้ แขกผู้มาเยือนขอลองท�าขนมได้ที่โรงงานขนมผิง of the must have souvenirs.
มาลี มีข้อแม้แค่โทรบอกก่อนล่วงหน้า ส่วนขนมผิงป้าติ๋ม Tambon Nam Khum, Si Nakhon District, Sukhothai Province, is main plantation source of
ต้องโทรสั่งล่วงหน้าเท่านั้น 面，椰汁，糖粉和专心粉是专门用来做小 Chok Anan Mango in Thailand. Every household plants these trees totalling more than 10,000
馒头的材料。在公村，公盖蜡县的主要特色产 rais of land. Earning over hundred millions baht of annual revenue.
品是制作小馒头糕点，很有名气不可错过的礼
บ้านกง ต.กงไกรลาศ อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย
ขนมผิงมาลี 08-31673-5222 品，小小馒头口感脆脆的，品尝之后保证你很 纳莫春镇，喜纳空县在素可泰府，是泰国最大的寿阿楠芒果种植基地之一，种植面积大约在
ขมมผิงติ๋มแง้มประตู 0-5569-1118 难停住嘴巴。 一万泰亩以上。这里每家每户都有种植园，每年种植芒果的收入可达一千万泰铢以上。
28 29
