Page 226 - SPrawdź swoją wiedzę o Polsce pdf

TeST nr 73

6. Ten owoc rośnie na krzewach osiągających wysokości do 1,5 m. W zależności od odmiany może mieć
kolor żółty, zielony lub czerwony. Jego skórka często jest pokryta delikatnym meszkiem. Bardzo
dobrze smakuje na surowo, prosto z krzaka. Zielony jest nieco bardziej kwaśny, a czerwony słodki
i delikatny. Można przyrządzić z niego wiele przetworów: dżemy, konfitury, kompoty, powidła, cia-
sta, babeczki, a nawet nalewki.

a) tarnina c) berberys
b) czereśnia d) agrest

7. Ten owoc ma jajowaty kształt i jest średniej wielkości. Skóra jest ciemnofioletowa, miąższ soczysty,
zwięzły, lekko cierpkawy. U dojrzałych owoców dobrze oddziela się od pestki. Występuje w wielu
odmianach: mirabelki, renklody, węgierki czy lubaszki. Można je wykorzystać do przygotowania
pierogów, knedli, budyniu, puddingu, lodów, soków, nalewek oraz wielu innych pyszności.
a) rokitnik c) śliwka
b) marakuja d) goja

8. Ten owoc to niewielki, kulisty, ciemnoczerwony lub bordowy pestkowiec o soczystym miąższu. Jego
smak jest bardzo charakterystyczny, słodko-kwaśny. Ma pestkę i długą szypułkę. To jeden z najlep-
szych owoców na przetwory, znakomicie nadaje się na kompoty, dżemy, galaretki i konfitury, a także
na wina i nalewki. Sprawdza się też jako dodatek do ciast, deserów, lodów i sałatek owocowych.
a) wiśnia c) bez czarny
b) jagoda d) pomelo

9. To najpopularniejszy w sezonie letnim polski owoc. Ma kolor czerwony, kształtem przypomina
literę V. Jest soczysty, zawiera dużo wody. Ma bardzo dobrze zbalansowany smak (słodki z lekko
kwaśnym) i przyjemny aromat. Można go wykorzystać do przygotowania koktajli, ciasta, deserów
czy sałatek. Jest idealny na przetwory – soki, kompoty, dżemy, konfitury, marmolady. Najsmaczniej-
szy jednak jest świeży, jadany na surowo.

a) winogrono c) truskawka
b) poziomka d) acerola

10. To niewielki czerwony owoc o podłużnym kształcie i twardej skórce. Ma smak słodko-kwaśny, moc-
no cierpki. Zawiera dużą twardą pestkę. Można go stosować na każdym etapie dojrzałości. Zielony
jest przeznaczany do kiszenia, a czerwony i twardy do suszenia i kandyzowania. Dojrzały najlepiej
nadaje się do bezpośredniego spożycia oraz robienia przetworów i słynnej szlacheckiej nalewki, na-
zywanej często królową polskich nalewek.
a) miechunka c) dereń
b) aronia d) róża

225