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淺山˙客 客家淺山產業學坊建置計畫

二、淺山產業學徒訓練課程

在南庄及周邊鄉鎮(頭份、三灣、獅潭)一級產業依著地形不同而有不同特色產

業的發展，像是水稻主要分布於地勢較平緩之村落，段木香菇則多位在淺山海

拔較高的部落地區。
※配合淺山產業學徒課程之實質訓練，本手冊針對一級、二級、三級、四級產業提出

在地主要也具代表性之產業項目進行說明；在進行地方產業認識之前，首先須認識
「耕地復甦」是如何進行。

（一）耕地復甦

在學員認識在地產業之前，了解目前的土地使用情況、如何進行「耕地復甦」。

課程名稱 耕地復甦 培訓地點 南庄南富村

本堂課運用自力打造模式，由在地農⺠提出耕地之農務需求，再由
課程說明 學員設計發想，提出相關解決提案，再由農⺠、導師、團隊共同擇
基
本 定之適當方式，共力打造改善田園之設施或環境。
資 107 年7月9日
料
授課時間 -

14:00-16:00 (2hr)
師資結合 陳建泰 總時數 2 小時 堂數 1 堂

■課堂講授 ■實習(實際操作) □參觀訪問 ■分組討論
□野外調查與紀錄

由講師說明⻝物供應鏈、生態系統、生態農業等體系，再由講師親
講授方式
自帶領學員操作生態工法實做，包含 wicking bed、厚土種植，以

少量能源(人員)投入越少、維護不費時、產量高之方式來進行耕地
課 復甦。
程 一、理解永續 CSA
大
綱 課程目標 二、農務需求自力打造回饋
三、協力農務需求

 產業面像與社會組織面向探討

課程綱要  台灣生態農業
(授課進度)  生態系統服務

 厚土種植法

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