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淺山˙客 客家淺山產業學坊建置計畫

表 1-地方需求情形

農業生產 農作管理、網路行銷、蔬菜種植栽培、代耕服務
⻝品加工、餐飲管理、在地特色料理研發、產品製作、、產品包裝、
餐飲服務
行銷販售
文創類 田野調查、行銷、創作、影片行銷宣傳

觀光服務 導覽解說、文史了解
住宿服務 環境整理、園藝整理、房務管理與經營

※本表由「南庄慢城客家淺山產業復甦計畫」彙整

重視地方需求，進一步建立客庄產業教材系統
以在地各類產業資源為基礎，將專業技術轉換為教材系統、⻘年可訓練的課

程。先行整合地方需求，再建立產業教材系統，讓⻘年進行培訓後使自己所
擁有的技能轉化為可適應地方生活、生產的技術、符合在地所需。

課程引導從基礎扎根體驗到認同在地
學徒的訓練優先從基礎認識與理念扎根進行，培訓過程中持續讓⻘年與地方

小農、業者、社區認識交流，確實了解客庄產業生態與南庄實際的產銷模式，

同時也對自己可著力的產業產生興趣。

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