Page 1 - 所需時間

前言

連鎖企業在操作流程上強調的是統一化、標準化及簡單

化，每一次提供的服務都必須擁有相同的高水準，每一項商品

都必須呈現同樣高品質的新鮮及美味，因此當店鋪有多位指導

員在指導時要注意要維持相同的標準，要注意不要造成混淆及

標準不一，而最好的方法就是把指導的內容及訓練的順序做統

一。

身為指導員，指導員為店鋪新伙伴學習的模範，是學員的
師父也是學員的依靠者，透過指導員的教育訓練學員會不斷學
習成長，因此無論是指導員的教學態度還是講授的內容都會影

響學員的學習成果，所以在每一次開始擔任教育訓練工作之

前，指導員必須事先針對即將指導的內容進行規劃及充分的準

備，以確保教學的品質及呈現指導員的專業感。

指導員手冊內容針對十大工作站的教育訓練步驟、內容及

準備工具皆有清楚詳盡的說明，建議指導員可利用手冊進行教

育訓練前的準備。

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