Page 14 - อาหารไทย 4 ภาค

ส้มต า

 “ส้มต า” เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย(อาจจะรวบถึงชาวต่าศอีกมากมาย ที่

รู้จักประเทศไทยจากส้มต า)ในทุกๆภาคในปัจุบันโดยเฉพาะคนอีสานพบได้ทุก

สถานที่ โดยเฉพาะตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ เช่น ทะเล ภูเขา น ้าตก ฯลฯ จะ

พบอาหารนี้ได้ทุกซอก ทุกมุม ซึ่งหารับประทานได้ง่ายตามสถานที่ทั่วไป แม้แต่

ตามซอกซอย ตามภัตตาคารหรือตามห้างต่างๆ เรียกว่า ส้มต าเป็นอาหารจาน
โปรดของทุกคนเลยก็ได้ ท าเอาพ่อค้าแม่ขายอาชีพนี้รวยไปตามๆ กัน ส้มต ามี

หลายประเภท ได้แก่ ส้มต าไทย, ส้มต าไทยใส่ปู, ส้มต าปูใส่ปลาร้า, ส้มต าลาว

ใส่มะกอก ส้มต ามักรับประทานกับข้าวเหนียว และแกล้มกับผักชนิดต่างๆ และ

ที่ขาดไม่ค่อยได้เลยคือไก่ย่าง ซึ่งจะพบว่าร้านส้มต าเกือบทุกร้านจะต้องขายไก่

ย่างควบคู่กันไปด้วย