Page 4 - Libro Merendas Anxo 3

BISCOITO DE CENORIA SEN AZUCRE

Receita elaborada por Nuria (3º Primaria)

-INGREDIENTES:

 100gr. de fariña integral
 2 cenorias grandes, reladas
 8 dátiles sen óso
 125 ml.de leite
 2 ovos
 2 culleradas de aceite de oliva virxe
 1 sobre de levadura
 coco relado
 unha pizca de canela e outra de sal

-TEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos

-DIFICULTADE: media

-INSTRUCIÓNS:

1. Triturar os dátiles coa batidora xunto co leite.
2. Colocar esa pasta nun bol e agregar os ovos e o aceite de oliva.
3. Bater a mezcla e agregar a levadura, canela e o sal.
4. Agregar a fariña e remexer cunha espátula, sen bater.
5. Agregar as cenorias e volver a remexer coa espátula.
6. Verter a mezcla nun molde e fornear a 180º durante 30 minutos.
7. Desmoldar e espolvorear por encima con coco.