Page 6 - Libro Merendas Anxo 3

MUFFINS DE MAZÁ E CANELA

Receita elaborada por Noa V. (6º Primaria) e Mateo (3º Primaria)

Ingredientes:
-2 ovos campeiros
-125g panela
-225g de fariña integral de trigo
-2 vasiños de de kéfir(tamaño de iogur)
-60ml de aceite de oliva virxe extra

-1 mazá grande ou dúas pequenas
-1 culleriña de pó para levedar
-1/2 culleriña de canela en pó
-1 chisquiña de sal

Elaboración:

1) Imos quencendo o forno por riba e por baixo a 200ºC.
2) Poñemos nun bol grande a fariña, case toda a panela, o lévedo, o sal e a canela.

3) Nun prato fondo batimos os ovos e engadimos o kéfir e o aceite mesturando todo
ben.
4) Imos engandindo esa mestura ao bol
cos ingredientes secos e removendo ben.
5) Troceamos as mazás e botámolas no bol.
6) Repartimos a mestura nos moldes coa axuda de dúas culleres.
7) Poñemos por enriba unha pouquiña panela.
8) Metemos no forno e deixamos que se fagan, aproximadamente 25 minutos.
Comprobamos cun palillo que saia seco.

9) Deixamos enfriar sobre unha reixiña antes de desmoldar.
10) ¡A disfrutar!