Page 42 - Artikel Kesehatan RSUP Dr. Sardjito 2020

2. Fitokemikal

Fitokemikal merupakan jenis antioksidan yang digunakan oleh tumbuhan untuk
melindungi dirinya dari kerusakan akibat radikal bebas. Hasil pembuktian berbagai

riset, kita bisa menikmati perlindungan tersebut dengan mengonsumsi sumber pangan
nabati. Memastikan makanan yang dipilih bukanlah hasil proses, karena makanan

yang sudah di proses mengandung fitokemikal sedikit atau bahkan tidak sama sekali.

Fitokemikal terbagi menjadi 4 kategori yaitu karotenoid, flavonoid, polifenol, dan alil
sulfida.

Dilihat dari cara kerjanya antioksidan ada 3 macam yaitu :

1. Primer yang bereaksi terhadap radikal bebas dan menstabilkannya

2. Sekunder atau preventif yang berguna mengurangi laju awal dari suatu reaksi
rantai

3. Tersier merupakan antioksidan yang memperbaiki kerusakan-kerusakan yang
terjadi karena efek radikal bebas

Manfaat Anti Oksidan
1. Menangkal Radikal Bebas

Radikal bebas merupakan salah satu penyebab kerusakan pada sel-sel dalam tubuh.

Kerusakan sel dapat menyebabkan berbagai penyakit, memberikan efek di kulit,
wajah dan bisa merusak struktur tubuh karena mempengaruhi sel sehat dalam tubuh.

2. Mencegah berbagai Penyakit
Antioksidan membersihkan radikal bebas pada aliran darah. Penelitian telah

menunjukkan bahwa antioksidan terlibat dalam pencegahan sejumlah penyekit
degeneratif dan penyakit yang berkaitan dengan usia

3. Mencegah Penuaan Dini

Beberapa studi menunjukkan bahwa antioksidan mampu mengurangi tanda-tanda
penuaan dini dengan meminimalkan keriput dan menjaga tekstur kulit, bahkan dapat

melindungi kulit dari kerusakan akibat sengatan matahari.
4. Mencegah Kerusakan Sel

Antioksidan memiliki peranan penting dalam menjaga sel dalam tubuh agar tumbuh

sehat dan tidak menyebabkan berbagai masalah dalam tubuh.