Page 35 - التشريعات السياحية_Neatالترم الاول

‫‪ %30‬علننى العنناملين بالشننكل التننالى‪ :‬بنسننبة ‪ %60‬للعنناملين المتصننلين اتصننالا مباشننرا بننالعملاء‬
‫و‪ %12‬للعاملين غير المتصلين اتصالا مباشرا بنالعملاء و‪ %2‬تنوزع كحنوافز علنى المسنتحقين منن‬

‫جميعا فئات العاملين بالمنشأة‪.‬‬

‫ثالثا‪ :‬القوانين الغذائية الصحية التى تنظم تداول الاغذية والمشروبات‬

‫تشترك فى اصدار هذه القنوانين جهنات مختلفنة مثنل وزارة الصنحة ووزارة التمنوين ووزارة الصنناعة‬
‫وغينرهم بهندف حماينة المسنتهلك وعندم تعرضنه للمنرض أو التسنمم الغنذائى وتنظنيم عملينة الانتناج الغنذائى‬

‫وتداول الاغذية وايضا للمحافظة على سمعة المؤسسة فى نفس الوقت‪.‬‬
‫ومن أهم أهداف هذه القوانين‪:‬‬

‫‪ .1‬ضنمان تنوافر الشنروط الصنحية التنى تحنافظ علنى صنحة وسنلامة المسنتهلك وعندم تعرضنه للتسنمم‬
‫الغذائى أو التركيزات العالية من المواد المضافة للغذاء التى قد تكون ذو تأثير سام أو ضار‪.‬‬

‫‪ .2‬ضمان عدم الغش التجارى للمستهلك أو وضع بيانات خاطئة على المنتج لاستغلال المستهلك ماديا‪.‬‬
‫‪ .8‬ضمان رفع مستوى جودة المنتج الى مستوى المواصفات القياسية المحددة قانونا‪.‬‬

‫‪ .4‬ضمان اعدام اى غذاء تتكون مكوناته من مواد مغشوشة وغير صالحة للاستهلاك الادمى‪.‬‬
‫‪ .2‬ضنمان اعندام اى غنذاء صننع أو خنزن أو تنداول تحنت ظنروف صنحية غينر مناسنبة تنؤدى النى فسناده‬

‫وعدم صلاحيته للاستهلاك‪.‬‬
‫‪ .6‬ضمان عدم المبالغة فى رفع أسعار المنتجات الغذائية حماية للمستهلك من جشع المنتجين‪.‬‬
‫‪ .1‬ضنمان عندم اضنافة اى منواد ضنارة أو سنامة لتحسنين مظهنر وجنودة الغنذاء‪ ،‬وضنمان لعندم طمنس‬

‫المعلومات الخاصة بالمنتج لايهام المستهلك بتميز المنتج‪.‬‬

‫امثلة لاغذية ضارة بالصحة‬
‫‪ ‬أغذية منتجة من حيوان مريض أو نافق‪.‬‬

‫‪ ‬أغذية محتوية على مواد سامة‪.‬‬
‫‪ ‬أغذية ملوثة بميكروبات أو طفيليات‪.‬‬
‫‪ ‬أغذية ملوثة بمواد محظور غذائيا استعمالها‪.‬‬

‫‪ ‬أغذية ملوثة بالاتربة أو الشوائب‪.‬‬

‫‪35‬‬