Page 36 - E-MODUL KIMIA KOLOID TERINTEGRASI ETNO-STEM_Neat

a. Industri makanan untuk membuat jus buah, selai, krim,

es krim.

b. Industri kimia rumah tangga untuk membuat pasta gigi,

semir sepatu, deterjen.

c. Industri kimia untuk membuat pelumas padat, cat dan

zat pewarna.

d. Industri-industri lainnya seperti industri plastik, farmasi,

tekstil, dan kertas

2. Cara Peptisasi

Cara peptisasi adalah pembuatan koloid atau sistem

koloid dari butir-butir kasar atau dari suatu endapan/

proses pendispersi endapan dengan bantuan suatu zat

pemeptisasi (pemecah). Zat pemecah tersebut dapat

berupa elektrolit khususnya yang mengandung ion sejenis

ataupun pelarut tertentu. Contoh:

a. Agar-agar dipeptisasi oleh air; karet oleh bensin

b. Endapan NiS dipeptisasi oleh H2S; endapan Al(OH)3 Oleh

AlCl3.

c. Sol Fe(OH)3 diperoleh dengan mengaduk endapan

Fe(OH)3 yang baru terbentuk dengan sedikit FeCl3. Sol

+3
Fe(OH)3 kemudian dikelilingi Fe sehingga bermuatan
positif.
d. Beberapa zat mudah terdispersi dalam pelarut tertentu

dan membnetuk sistem kolid. Contohnya; gelatin dalam

air.

3. Cara Busur Bredig

Cara ini digunakan untuk membuat sol-sol logam

(koloid logam). Logam yang akan dijadikan koloid

digunakan sebagai elektroda yang dicelupkan kedalam

medium pendispersi. Kemudian dialiri arus listrik yang

cukup kuat sehingga terjadi locatan bunga api listrik. Suhu

tinggi logam akan terlempar kedalam medium pendispersi

(air), lalu atom- atom tersebut akan akan mengalami

kondensasi sehingga membentuk suatu koloid logam.Jadi

36