Page 31 - E-MODUL KIMIA KOLOID TERINTEGRASI ETNO-STEM_Neat
P. 31
Bukan hanya itu tinta, cat dan susu juga melibatkan koloid
pelindung. Mengapa demikian
(a) Cat
Karena warna-warna dalam cat distabilkan dengan oksida
logam dengan menambahkan minyak silikon.
(b) Susu
Karena kasein digunakan untuk melindungi partikel-partikel
minyak atau lemak dalam medium cair. Hal ini menunjukkan
bahwa pada Industri susu melibatkan koloid pelindung.
Gambar 15. (a) Cat dan (b) Susu
Koloid pelindung adalah suatu sistem koloid yang
ditambahkan pada sistem koloid lainnya agar diperoleh koloid
yang stabil. koloid pelindung akan membentuk lapisan di sekeliling
partikel koloid yang lain. Lapisan ini akan melindungi muatan
koloid tersebut sehingga partikel koloid tidak mudah mengendap
atau terpisah dari medium pendispersinya. Untuk lebih memahami
materinya mari kita simak video berikut ini:
Klik Link Youtube Berikut ini :
https://youtu.be/UOviDVvkShg
31
