Page 2 - ชื่อภูมิปัญญา อาชีพเด็ดหัวปลา กะตัก
P. 2
ปลากะตัก เป็ นปลาผิวน ้าขนาดเล็กที่มีความส าคัญทางเศรษฐกิจ
มากชนิดหนึ่ง ซึ่งมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นว่า “ปลาฉิ้งฉั้ง” หรือ “บูร่า” (ลูก
ปลากะตัก) ซึ่งมีการแพร่กระจาย อยู่ทั่วไปตลอดแนวชายฝั่งอันดามันใน
ระดับความลึก 5-70 เมตร พบมากแถบ จ.ปัตตานี และ จ.สงขลา โดย
ปกติแหล่งท าการประมงจะมีการท าประมงอย่างหนาแน่นในบริเวณ
จังหวัดปัตตานี เพราะสามารถท าประมงได้เกือบตลอดทั้งปี ส่วนชนิดที่
พบยังไม่ทราบแน่ชัดว่ามีกี่ชนิด แต่ที่พบได้แก่ ปลากะตักหัวแหลม ปลา
กะตักส่วนใหญ่ ที่จับได้จะน ามาต้มตากแห้ง เพื่อจ าหน่ายทั้งภาย ใน
ประเทศและประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซีย เป็นต้น
