Page 313 - Revista Educativa

Preparación

1. Ponemos a precalentar el horno.
2. Preparamos la bandeja que vamos a utilizar poniéndole papel para hornear.
3. En un bol mezclamos los copos de avena, harina, azúcar, polvo de hornear, canela y sal.
4. En otro bol mezclamos el resto de los ingredientes hasta que estén bien incorporados;
los huevos, leche, aceite y vainilla.
5. Unimos los ingredientes y mezclamos bien.
6. Pelamos la manzana y la partimos en trozos muy pequeños, o hacemos puré de
manzanas.
7. Agregamos la manzana al resto de los ingredientes y mezclamos.
8. Llevamos a la heladera la mezcla por 30 minutos.
9. Con una cuchara vamos colocando la masa sobre la bandeja.
10. La llevamos a horno por 15 minutos la pinchamos con un palillo para ver si están listas
11. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Actividad de cierre

(El residente solicitará a los alumnos posicionarse en situaciones reales de la temática
trabajada, referidas al trato entre clientes y mozos o personal de servicio).

Se sugerirá a los estudiantes realizar un simulacro, referido al encuentro de un cliente con un
mozo.

Los estudiantes interpretarán varios estados de ánimo de clientes, mozos y personal de
servicios.

Las acciones se realizarán teniendo en cuenta el espacio áulico “biblioteca”.

Una vez finalizada cada representación, los observadores de las escenas realizarán sus aportes
y reflexiones de lo que se debe y no se debe hacer.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

❖ Observación Directa

A través de la observación a una persona con experiencia sobre la temática el alumno
pueda identificar comportamientos y actitudes de clientes.

Criterios de evaluación y acreditación.

❖ Utiliza normas sociales y de cortesía.

Entorno de aprendizaje.

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