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Capacitación Laboral
“Cocina: un lugar de encuentros y de manos a la obra”
La propuesta está organizada respetando los formatos consignados en los Acuerdos Institucionales para
la elaboración de planificaciones. Tiene en cuenta las orientaciones del docente. Se observa
coherencia entre los distintos componentes de la planificación fundamentación, objetivos, problemas
de la práctica profesional, contenidos y actividades.
Las actividades propuestas son motivadoras, significativas y acordes a las edades de los alumnos.
Incentivan la reflexión sobre los propios modos de actuar, la expresión de opiniones, la toma de
decisiones.
INDICACIONES
Que los alumnos puedan pensar y registrar de manera previa las preguntas que le harán a la persona
dueña del servicio de catering. Orientarlos en la formulación pero que las preguntas surjan de sus
intereses, dudas, etc.
Ver la posibilidad de conseguir una carta menú prestada de algún comedor de la localidad y que los
alumnos observando esa carta elaboren su propia carta con las recetas preparadas.
Consignar el nombre de la persona dueña del catering, el día y horario que hará la visita programada.
Comunicar a Dirección.
Ver con el docente si alcanza el tiempo de residencia para desarrollar todo lo propuesto, sino priorizar
actividades.
Araceli Lange
Vicedirectora
EPEI N° 14
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