Page 170 - 夜談知事

青年之前的人生

這場病，讓我深深體會人畢竟是血肉之軀，不是鐵打機器造的

，應該好好檢視自己過往的飲食作息習性。為公務盡責，全心

全力投入工作沒有錯，但更應該追求能夠做的更多、服務更長

、身體也健康，那才是圓滿、正確。把身體養好，健康了，不

也才能符合人家安慰我的「天將降大任於斯人也」之道理嗎﹖

況且生命和世界多美好啊！很多景物、事情都還沒有去欣賞、

嘗試呢！左思右想焉能不找出合宜的「養生」方法！經過一再

體驗，野人獻曝，提供心得分享：

一、飲食均衡、清淡、不過量

「民以食為天、病從口入」，一點也不假。飲食絕對會影

響一個人的健康，道理大家都懂。醫生、專家一再強調每天五

蔬果，個人認為十蔬果都不為過。有人曾問我，哪來那麼多蔬

果種類，開玩笑地算：東（冬）瓜、西瓜、南瓜、北瓜（不算

北瓜，也有ㄅㄨˊ啊、菜瓜）、菜頭（紅、白蘿蔔）、菜心、

菜叩（大頭菜）、大黃瓜、小黃瓜、櫛瓜、佛手瓜、地瓜、馬

鈴薯、芋頭、洋蔥、山藥、牛蒡、蓮藕、竹筍、筊白筍……，

光是根莖類隨手拈來就不下一、二十種，更何況還有葉菜類和

水果，加起來其種類也遠遠超過一、二十種，自不在話下。至

於量，每份以一個拳頭大小為準，即青菜煮熟約一個飯碗的七

分滿。記得，是每天總共十蔬果、不是每餐。另外，蛋、肉類

、牛奶、豆漿（無糖）等蛋白質攝取不可少，魚以非養殖的鹹

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