Page 12 - e-book _Sirilaksana1
P. 12
8
ขนมชั้นเป็นขนมไทยโบราณที่จัดอยู่ใน
ขนมประเภทแข้น (กึ่งแห้งกึ่งเปียกหรือแข็ง)
ในอดีตนิยมใช้ขนมชั้นในงานฉลองยศ เพราะมี
ความหมายถึงล าดับชั้นยศถาบรรดาศักดิ์ คน
โบราณนิยมท ากันถึง 9 ชั้น เพราะถือ
เคล็ดเสียงของเลข“9”ว่าจะได้“ก้าวหน้า”ใน หน้าที่
การงานนอกจากนี้พระยาอนุมานราชธน “เสฐียร
โกเศศ”ได้เขียนไว้ว่าขนมชั้นยังจัดอยู่ ในชุดของ
ขนมแต่งงานซึ่งในพิธีขันหมาก เนื่องจากมีชื่อที่
เป็นสิริมงคล
