Page 40 - ทักษะการเรียนรู้ (ทร21001) ม.ต้น

33

- ศึกษาคนควาหาความรูเพิ่มเติม

- กําหนดรายการอาหารที่จะจําหนาย
- ประชาสัมพันธบอกกลุมลูกคาเปาหมาย

- เตรียมอุปกรณการปรุงอาหาร ภาชนะตาง ๆ

- ตกแตงสถานที่
- ลงมือปรุงอาหารจําหนาย โดยสับเปลี่ยนหมุนเวียนการปฏิบัติหนาที่ดังนี้ ซื้ออาหาร

สด

ตกแตง / ทําความสะอาดราน / ลางภาชนะ บริการลูกคา เก็บเงิน – ทําบัญชี
- ประเมินการปฏิบัติงานเปนรายวัน / รายสัปดาห

- ประเมินสรุปเมื่อปฏิบัติงานเสร็จสิ้น

- เสนอแนะแนวทางการพัฒนาอาชีพ
11. ปญหาและแนวทางแกไข

11.1 ปญหา ที่คาดวาจะเกิดขึ้นระหวางปฏิบัติงาน
1) ลูกคามีไมเปนไปตามเปาหมาย

2) ประสบการณในการจําหนายสินคาไมเพียงพอ

11.2 แนวทางแกไข
1) นําอาหารสําเร็จรูปใสถุงไปจําหนายตามบาน / ชุมชน

2) ขอคําแนะนําจากอาจารยที่ปรึกษาเปนระยะ
12. ผลที่คาดวาจะไดรับ

12.1 ดานความรูและประสบการณ นักเรียนทุกคนมีประสบการณในการประกอบอาชีพ

เห็นชองทางในการประกอบอาชีพในอนาคต
12.2 ดานผลผลิต ทรัพยสิน กําไร นักเรียนมีรายไดระหวางเรียน ทําใหเห็นคุณคาของ

การประกอบอาชีพ แบงเบาภาระผูปกครอง

ลงชื่อผูเสนอโครงการ…………………………………..