Page 4 - งานนำเสนอ PowerPoint

ลิพิดคืออะไร ?

ไตรกลีเซอไรด์ ฟอสโฟลิพิด และสเตอรอลลิพิด เป็น

กลุ่มของสารประกอบที่มีชื่อเรียกทางเคมีว่า “ ลิพิด ” ซึ่ง

มักจะพบในธรรมชาติและในเนื้อเยื่อของสัตว์และพืชคือ

ไขมัน และ น ้ามัน เป็นส่วนใหญ่

ในอุณหภูมิปกติไขมันจะมี ลักษณะเป็นของแข็ง

ส่วนน ้ามันจะมีลักษณะเป็นของเหลว หรือที่เราเรียกกัน

ว่าเป็นไขมันสัตว์และน ้ามันพืช