Page 52 - NON ALCOHOLIC & ALCOHOLIC BEVERAGES KHOWLEDGE

48

เหล้าชนิดนี้ส่วนมากจะเรียกชื่อตามไวน์นั้นๆที่หรือตามชื่อพันธ์องุ่น

ที่นําเอามาผลิตเช่น

-“Grappa di Prosecco คือ Grappa ที่นําเอากากของ

องุ่นพันธุ์ Prosecco ที่เหลือจากการทําProsecco

Sparkling Wine มาทําการผลิต

-“Grappa di Moscato” คือ Grappa ที่นําเอากากของ

องุ่นพันธุ์ Moscato มาทําการผลิต

-“Grappa di Sassicaia” คือ Grappa ที่นําเอากากองุ่น

ที่เหลือจากการทําไวน์แดงที่มีชื่อเสียงที่สุดในItaly ชนิดหนึ่งที่มีชื่อ

ว่า “Sassicaia” มาทําการผลิต

-Grappa di Chianti” คือ Grappa ที่นําเอากากองุ่นที่

เหลือจากการทําไวน์แดงที่มีชื่อว่า “Chiantiมาทําการผลิต

“Grappa di Barolo” คือ Grappa ที่นําเอากากองุ่นที่

เหลือจากการทําไวน์แดงที่มีชื่อเสียงที่สุดในItaly ชนิดหนึ่งที่มีชื่อ

ว่า “Barolo” มาทําการผลิต

-“Grappa di Amarone” คือ Grappa ที่นําเอากาก

องุ่นที่เหลือจากการทําไวน์แดงที่มีชื่อเสียงที่สุดในItaly ชนิดหนึ่งที่

มีชื่อว่า “Amarone” มาทําการผลิต

- “Grappa di Brunello” Grappa ที่นําเอากากองุ่นที่

เหลือจากการทําไวน์แดงที่มีชื่อเสียงที่สุดใน Italy ชนิดหนึ่งที่มีชื่อ

ว่า “Brunello” มาทําการผลิต