Page 26 - JANUARY PRAYOGI_A1F017037_PRODUK AKHIR-Neat
P. 26
a) Koloid dapat terjadi dengan pergantian pelarut.
Contoh : h
Conto
Apabila larutan jenuh kalsium asetat dicapur dengan alkohol, maka akan terbentuk
suatu koloid berupa gel.
1. Cara Dispersi
Cara dispersi adalah partikel dipecah menjadi partikel koloid. Cara dispersi dapat
dilakukan secara mekanik, peptisasi, atau dengan loncatan bunga listrik (cara busur
Bredig).
a) Mekanik
Butir-butir kasar digerus dengan menggunakan lumping atau penggiling koloid
sampai diperoleh tingkat kehalusan tertentu, kemudian diaduk dengan medium
dispersi.
Contoh
Contoh:
Sol belerang dapat dibuat dengan menggerus serbuk belerang bersama-sama
dengan suatu zat inert (seperti gula pasir), kemudian mencampur serbuk halus
dengan air.
b) Pepridasi
Peptidasi adalah cara pembuatan koloid dari butir-butir kasar atau dari suatu
endapan denan bantuan suatu zat pemeptidasi (pemecah). Zat pemeptidasi
memcahkan butir-butir kasar menjadi butir-butir koloid. Istilah peptidasi
dikaitkan dengan peptinasi, yaitu proses pemecahan protein menjadi (polipetida
yang dikatalisis oleh enzim pepsin.
Contoh
Agar-agar dipeptisasi oleh air, nitroselulosa oleh aseton, karet oleh bensin dll.
19
