Page 43 - E - Modul Sistem Pencernaan oleh Farah Fatimatuzzahro'

Lidah

Lidah berfungsi untuk menggerakkan

makanan saat dikunyah atau ditelan,
mengecap rasa, dan membantu

produksi suara untuk berbicara. Pada

permukaan dorsal lidah, terdapat Papila
papila-papila yang membentuk tekstur

kasar. Papila fungiformis dan Daerah pengecap
pada lidah :

sirkumfalata memiliki kuncup-kuncup Pahit
Asam
pengecap rasa.
Manis

Gambar 2.4 Lidah manusia
Sumber : Malat, et. all,. 2017

Kelenjar
saliva

Kelenjar parotis

Saluran kelenjar sublingua Saluran kelenjar parotis

Kelenjar sublingua Saluran kelenjar

submandibular

CGambar 2.5 Kelenjar saliva
Sumber : Malat, et. all,. 2017 Kelenjar submandibular

Ludah dihasilkan oleh tiga pasang kelenjar saliva atau ludah, dialirkan melalui saluran saliva

yang bermuara ke dalam rongga mulut. Kelenjar saliva tersebut adalah kelenjar parotis (di

bawah telinga), kelenjar sublingualis (di bawah lidah), dan kelenjar submandibularis (di
bawah rahang bawah).

Fungsi saliva, yaitu sebagai berikut.

 Melarutkan makanan untuk pengecapan rasa.
 Melembapkan dan melumasi makanan agar mudah ditelan.

 Menguraikan amilum menjadi maltosa karena mengandung enzim amilase. Membuang asam

urat, urea, virus, logam, dan obat-obatan ke dalam saliva. yang diekskresikan
 Membersihkan rongga mulut dan mencegah kerusakan gigi karena mengandung zat antibakteri

dan antibodi.

42 | E – M O D U L S I S T E M P E N C E R N A A N X I - M I P A