Page 10 - E-modul Sistem Koloid berbasis Problem Solving Terintegrasi Etnokimia.docx

AKTIVITAS PEMBELAJARAN 1

JENIS-JENIS KOLOID

A. Indikator Keberhasilan Pembelajaran

 Menjelaskan perbedaan antara larutan, koloid, dan suspensi pada

fenomena ilmiah maupun etnokimia.
 Mengelompokkan jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan
medium pendispersi

B. Uraian Materi

ES CINCAU, KOLID MENYEHATKAN

Gambar 1. Proses Pembuatan Cincau & Es Cincau

Sumber: Dokumen Pribadi

Indonesia merupakan negara tropis yang memiliki beragam jenis
tumbuhan yang harus dimanfaatkan dan dilestarikan. Salah satu

tanaman yang sampai saat ini masih dilestarikan dan dimanfaatkan oleh

masyarakat adalah tanaman cincau yang dapat diolah menjadi
minuman. Cincau merupakan salah satu tanaman berkhasiat yang

banyak dijumpai di Indonesia. Cincau dapat dikonsumsi secara

langsung dengan mengekstrak daun cincau menjadi jelly cincau segar
yang dapat dihidangkan dengan kuah santan dan gula jawa sebagai es

cincau. Es cincau merupakan minuman tradisional Indonesia yang

sudah terkenal di berbagai kalangan masyarakat Indonesia. Salah satu

6