Page 21 - E-modul Sistem Koloid berbasis Problem Solving Terintegrasi Etnokimia.docx

berdasarkan pengamatannya terhadap gelatin yang merupakan Kristal

tetapi sukar mengalami difusi, padahal umumnya kristal mudah
mengalami difusi.

Berdasarkan wujud dari komponen-komponennya maka terdapat

beberapa sistem koloid seperti pada tabel 2.
Tabel 2. Jenis-jenis Sistem Koloid

Fase Medium Nama
No Contoh
Terdispersi Pendispersi Koloid
1 Padat Padat Sol Gelas berwarna,

Padat paduan logam.

2 Cair Sol Tinta, cat, lem cair,
pati dalam air, cincau.

3 Gas Aerosol Asap, debu di udara,

Padat buangan knalpot.

4 Cair Padat Emulsi Jeli, mutiara, keju,
Padat mentega, selai, nasi,

(Gel) agar-agar.

5 Cair Emulsi Susu, santan, minyak
ikan, es krim,

mayones.

6 Gas Aerosol Kabut, awan, obat

Cair semprot, hair spray.
7 Gas Padat Buih / Karet busa, batu

busa apung, stirofoam,

Padat biskuit.
8 Cair Buih / Busa sabun, krim

busa kopi, pasta, ombak.

17