Page 3 - ชลธิชา คงกล้า 61
P. 3
ข้าวเจ้า
ในประเทศไทยก็จะมีอยู่หลายพันธ์ ข้าวชนิดนี้ก่อน
จะน ามาขายในท้องตลาดมักจะถูกขัดสี จนหรือแต่
คาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานเท่านั้น โดยข้าวเจ้า 100กรัม
ให้พลังงานถึง 365 กิโลแคลอรี่ แต่ให้เส้นใยเพียง 1.3
กรัมเท่านั้น ส่วนวิตามินเกลือแร่นั้นแทบจะไม่มีเลยใน
ข้าวชนิดนี้
