Page 93 - 高雄女中108學年度高一課程輔導手冊

3.成果展示。
蝶豆花培植的 1.植物素描(以鉛筆繪製出蝶豆花的外型)。
6 觀察報告 2.經過 6 週的栽種，每組將蝶豆花生長紀錄繪製成海報，
並上台報告。
1.演示酵母菌產氣裝置與產氣情形。
2.引導學生思考為什麼氣球會膨脹 。
3.演示實驗:將酵母菌粉加入糖水中靜待一些時間
4.引導學生思考發問加入的粉末可能是？透明液體可能
7 發酵 是？請學生舉出幾個會產生氣體的化學反應
5.實作：酵母菌吹氣球比賽，並比較各組的氣球大小，請
學生分享心得
6.請學生思考氣球大小如何進行比較?以及如何量化?並進
行分享
1. 提供關於酵母菌酒精發酵的文章。閱讀畫重點以了解
酵母菌進行糖類代謝時的反應。
2. 請學生思考如何進行氣體體積的量化並畫出實驗裝置
圖。
8 發酵 3. 實作：提供器材與材料進行酵母菌產氣比賽
4. 引導學生進行實驗數據的紀錄，並引發學生思考為何
不同組的產氣量不同？可能影響的因素有哪些？如果
想產生最多的氣體，可以調整哪些變因？（裝置、糖
濃度、菌濃度、水溫、時間…）
1. 提供不同種類的醣類作為材料，並請學生預測產氣結
果。
2. 引導學生思考如何配置溶液與濃度計算，以及思考序
9 發酵
列稀釋的優點。
3. 實作: 以不同種類的糖進行發酵產氣實驗，跟預測結
果做比較。
1. 請各組針對一變因進行實驗設計。(變因需考慮可行
性)
2. 將主題、控制變因、操作變因、預估結果、紀錄表
10 發酵
格繪製到全開海報的上半部。
3. 各組進行上台海報發表，引導學生討論不同組別對
於同一變因的實驗方式是否有差異。
1. 將上次的實驗設計進行實作並收集數據記錄。
2. 分析實驗數據繪製圖表，結果和預測做比較。並完
11 發酵 成海報的下半部。
3. 以集點活動進行各組的海報發表(上台報告或是公開
海報展示時間)。
1. 引導學生進行探究活動: 思考數個未知濃度的糖水
如何檢測其糖度，找出最適合的濃度。
12 發酵 2. 透過發表、分享與同儕間的提問引導學生整理這次
課程所學，並思考了解探究過程是否能回應當初的假設。
3. 學習反思探究成果的應用性、限制性與改進之處。
抗氧化高手 1.課程簡介說明，分組與上課規範
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2.關鍵字與相關主題網路搜尋
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