Page 121 - 高雄女中108學年度高一課程輔導手冊

不沾鍋食譜示 白醬海鮮義大利麵、美式鬆餅
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範與學生實做

攪拌機食譜示 古早味蛋糕與配料
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範與學生實作

氣炸鍋食譜示 減油鹽酥雞、鹽焗烤蝦、排骨酥
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範與學生實作

為妳做飯—食 根據每組主題，挑選適合的食譜，與家人、教師討
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譜與設計 論後擬定五週動手做菜單。

不鏽鋼鍋食譜 五色鮮蔬、如意蛋捲、麻婆豆腐
9 示範與學生實

做
食療身心動手 各組根據主題食物製備並拍照
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做(一)
食療身心動手 各組根據主題食物製備並拍照
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做(二)

食療身心動手 各組根據主題食物製備並拍照
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做(三)

家人品嘗心得 將研發的菜色與家人分享，或習得一傳家菜融入菜
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與傳家菜分享 單

食療身心動手 各組根據主題食物製備並拍照
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做(四)

食療身心動手 各組根據主題食物製備並拍照
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做(五)

分組彙整資料 主題資料照片食譜編整成冊或海報
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圖片成冊(一)

分組彙整資料 主題資料照片食譜編整成冊或海報
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圖片成冊(二)

期末清潔與回 期末清潔與回饋討論
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饋

教學方 現代人為講求方便快速，往往以外食居多。然而，外食的食材用料、衛生
法或策 清潔、食材營養素等我們往往無法知道與掌控，以至於不知不覺吃進許多
略 毒素。所以，讓高中生養成在家烹調的技能與習慣，不僅可以讓飲食行為

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