Page 185 - 台灣庶民小吃-converted

甘蔗

2016 年 9 月 15 日

賣甘蔗，甘蔗，是台灣南部農村，極為酷愛的「零嘴」，
台灣人其實是視甘蔗為水果哈哈，就好像台灣人一直把番茄

當水果吃，還把番茄叫成「甘仔蜜」，有多好吃哪番茄這麼

叫!!!這是對自然萬物認知的不同!!!年輕小孩可能用「蔗
糖原料」來看待甘蔗，當然也是，不過，軋製蔗糖的是白甘
蔗，就叫「原料甘蔗」，但是這種深紫色的甘蔗，老台灣人

是當水果那樣的概念來吃的!!!愛吃的要命，家母是農婦，

就嗜之如命，特別夏日，把我們一家小孩叫齊了，要削甘蔗
吃，我們團團把媽媽圍在中間削甘蔗，那還帶著些盛筵之祭
的感覺喔!!說得也是，昔日農村，溽暑勞動， 甘蔗不就最

清涼，還是最可直接補充熱量的聖品嗎???在台南市的鄉村，

仍存台灣人對甘蔗的獨有的生命情調，賣起甘蔗，熱呼盛大
的很，你看那甘蔗，多修偉，多多呀!!!!

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