Page 209 - 台灣庶民小吃-converted
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鼠鞠草芋粿巧
2017 年 4 月 2 日
潤餅之外，清明節的時令食物:加上鼠鞠草(ㄘㄨˋ
ㄎㄚ˙)的芋粿巧。鼠鞠草這個時候最多又好，剛好拿來
做成食物，平添風味，讓節日更富多采!!!~我們 83 歲的
阿嬤手自慢喔!!~準備好了，等待你們回來享用!!~~清明
吃潤餅，大家都知道，有梗。清明吃鼠鞠草粿，也是有梗，
不過，知道的人少。清.周元文《重修台灣府志》：「三月
三日(按，古清明)，採鼠鞠草合粉為粿，薦祀之餘，以相
贈遺」，用來描述今日，也是超合榫的。
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