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蕃茄沾醬油

2017 年 2 月 27 日

蕃茄沾醬油，現在慢慢有小朋友知道了，老夫還是覺
得這一家的料最傳統，最實在!!!

1/特殊品種的蕃茄，我們叫「黑 ㄖㄧˋ 仔」的。

2/老薑磨成薑沒。
3/白粉糖。

4/略甜的醬油膏。沾醬拌勻，然後要沾很多，吃起來才過
癮!!!

所謂的「水果」沾醬油吃，在台灣人的生活裡，原本
半點也不稀奇，我小時候，楊桃都是沾醬油糖吃的。關鍵在，

這些種外洋晚近傳入中國的食物，如蕃茄等，台灣人並不是
用「水果」概念來理解。蕃茄是水果，是天經地義的觀念，

是小孩子才有的哈哈!!!所以囉，老輩台灣人拿蕃茄沾醬油
來吃，於他們而言，也是剛好而已!台灣人叫蕃茄， 叫「臭

柿(ㄍㄧ˙)仔」(漢風)，或叫「tomato 」(和風)，哈哈，
精采吧!!!

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