Page 24 - E-Modul Produk Pastry dan Bakery: Cookies

DAFTAR PUSTAKA

Ar ni, N. L. G. S. 2019. Studi Pembuatan Cookies Beras Hitam. Karya Tulis Ilmiah. Denpasar:
Poltekkes Kemenkes Denpasar.
Faridah, A., dkk. 2008. Pa seri Jilid 2 untuk SMK. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.
Faridah, A., dkk. 2008. Pa seri Jilid 3 untuk SMK. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.
Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi-IPB. Cookies, Pengolahan Jamur Komersial, Jahe Instan,
Ikan Asap, Telur Pindang, hal. 95-97. Bogor: IPB.

Lestari, O. A. dan Dewi, Y. S. K. 2017. Buku Ajar Mata Kuliah Terapan PTP 576: Teknologi
Pastry dan Bakery. Pon anak: IAIN Pon anak Press.
Putri, E. D. H. Buku Ajar Pastry dan Bakery. 2017. Sleman: Penerbit Deepublish.
h p://mrandmrshamdani.blogspot.com/2015/05/materi-cookies.html

vii