Page 22 - 1º edicion 2018

RECETARIO

 T U C O D E C A R N E

Receta para 4 personas

Ingredientes:

 1 cucharadas de aceite
 500 gramos de carne
molida
 1 cebolla picada fina
 2 zanahorias picadas en cubos y 1/2 pimentón rojo sin semillas

picado, opcional
 1 lata de tomates en cubos (400 gramos aproximadamente)
 1 lata de salsa de tomates (225 gramos)
 unas ramitas de orégano o 1 hoja de laurel

 sal y pimienta
 1 cucharada de mantequilla
 Preparación:
 En una sartén grande calentar a fuego medio alto el aceite, cuando
este caliente agregar la carne y separarla con una cuchara para que
cubra toda la sartén, sazonar con sal y pimienta, dejarla dorarse por

3-5 minutos dar vuelta y dorar por el otro lado 3-5 minutos.
 Agregar la cebolla picada fina, las zanahorias y el pimentón (si se
usan) y revolver, cocinar por 5 minutos revolviendo ocasionalmente,
agregar los tomates en cubos y la salsa, agregar el orégano fresco o
seco o el laurel.

 Probar, ajustar la sazón, dejar cocinar a fuego lento tapado por 5-10
minutos o más, agregar la cucharada de mantequilla y revolver muy
bien.
 Servir sobre tallarines o arroz.