Page 209 - PENILAIAN-STATUS-GIZI

 Penilaian Status Gizi 

Topik 1
Penilaian Status Gizi Pada Orang Dewasa

Pada kelompok umur masa tumbuh kembang bahwa pertumbuhan terjadi berbanding
lurus dengan umur tetapi berbanding terbalik ketika masuk pada usia tidak terjadi lagi
pertumbuhan dan perkembangan. Pertumbuhan massa jaringan adalah pertumbuhan yang
terjadi terutama pada massa lemak tubuh dan otot. Fungsi massa jaringan sebagai
persediaan energi tubuh. Pertumbuhan massa jaringan dipengaruhi oleh asupan gizi dari
makanan terutama zat gizi makro yaitu karbohidrat, protein dan lemak. Apabila asupan zat
makro lebih dari kebutuhan tubuh, maka zat gizi tersebut akan disimpan dan terjadi
pertumbuhan massa jaringan. Sebaliknya apabila asupan zat makro kurang dari kebutuhan,
maka massa jaringan mengalami katabolisme untuk dipecah menjadi energi memenuhi
kebutuhan tubuh.
Sebelum membahas lebih lanjut mengenai penilaian status gizi pada orang dewasa,
terlebih dahulu kita bahas mengenai pengelompokan umur. Karena penilaian status gizi
khususnya metoda antropometri berbeda menurut kelompok umur. Menurut Depkes RI
(2009) umur dikelompokkan sebagai berikut: 1). Masa balita = 0 - 5 tahun, 2). Masa kanak-
kanak = 5 - 11 tahun, 3). Masa remaja Awal =12 - 1 6 tahun, 4). Masa remaja Akhir =17 - 25
tahun, 5). Masa dewasa Awal =26- 35 tahun, 6). Masa dewasa Akhir =36- 45 tahun, 7). Masa
Lansia Awal = 46- 55 tahun, 8). Masa Lansia Akhir = 56 - 65 tahun dan 9). Masa Manula = 65 -
sampai atas. Selanjutnya Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menggolongkan lanjut usia
menjadi 4 yaitu: Usia pertengahan (middle age) 45-59 tahun, Lanjut usia (elderly) 60 -74
tahun, lanjut usia tua (old) 75 – 90 tahun dan usia sangat tua (very old) di atas 90 tahun.

A. IDENTIFIKASI PERKEMBANGAN REMAJA

Remaja didefinisikan sebagai tahap perkembangan transisi yang membawa individu
dari masa kanak-kanak ke masa dewasa. Menurut Seifert dan Hoffnung (1987), periode ini
umumnya dimulai sekitar usia 12 tahun hingga akhir masa pertumbuhan fisik, yaitu sekitar
usia 20 tahun. Usia remaja berada dalam usia 12 tahun sampai 21 tahun bagi wanita, dan 13
tahun sampai 22 tahun bagi pria. WHO membagi kurun usia dalam dua bagian yaitu remaja
awal 10 – 14 tahun dan remaja akhir 15 – 20 tahun.

B. CIRI-CIRI REMAJA AWAL (10 – 14 TAHUN)

1. Ciri Fisik: a) Laju perkembangan secara umum berlangsung pesat, b) Proporsi ukuran
tinggi dan berat badan sering kurang seimbang, c) Munculnya ciri-ciri sekunder
(tumbul bulu pada publik region, otot mengembang pada bagian-bagian tertentu),
disertai mulai aktifnya sekresi kelenjar jenis kelamin (menstruasi pada wanita dan day
dreaming pada laki-laki).

201