Page 227 - PENILAIAN-STATUS-GIZI

 Penilaian Status Gizi 

Untuk menghitung lemak tubuh, maka sebeumnya terlebih dahulu dihitung nilai
density menggunakan rumus Durnin dan Womersley (1974) bahwa density= c-m x log
skinfold. Untuk menghitung persen lemak (%F) dan massa bebas lemak (%FFM) digunakan
  4,95
rumus Siri (1961) yaitu %F=  -4,50 ×100% . Sebagai contoh seorang laki-laki kelompok

  D
umur 30-39 tahun dengan nilai c=1,0781 dan m=0,0396 dan total skinfold =1,1422. Maka
selanjutnya kita hitung density = 1,0781-0,0396x lg 1,1422=1,0385x0,0577=0,0599. Maka
  4,95
persen lemak tubuh %F=  -4,50 ×100% . = (82,638-4,50)x100%=7813,8%. Untuk

  D
BB(kg) × %lemak
menghitung total lemak tubuh (kg) digunakan rumus TBF(kg)= .Dari hasil
100
diatas kita gunakan, sebagai contoh untuk menghitung lemak tubu individu dengan berat
badan 50,0 kg, maka diperoleh e, untuk mencari massa bebas lemak digunakan rumus berat
badan (kg)-berat lemak (kg), sehingga diperoleh 50,0-3,906=46,09 kg. Jika diteruskan
3,906
menghitung persen lemak tubuh maka % Lemak = × 100 =7,812%
50,0

Tabel 6.8
Persentase Lemak tubuh

Status
Jenis Kelamin Usia (Tahun)
Di bawah Normal Kelebihan Obesitas
Standar Berat Badan

20-40 <21,0% 21,0-33,0% 33,0-39,0% >39,0%
Wanita
41-60 <23,0% 23,0-35,0% 35,0-40,0% >40,0%

61-79 <24,0% 24,0-36,0% 36,0-42,0% >42,0%

20-40 <8,0% 8,0-19,0% 19,0-25,0% >25,0%
Pria
41-60 <11,0% 11,0-22,0% 22,0-27,0% >27,0%

61-79 <13,0% 22,0-25,0% 25,0-30,0% >30,0%

219