Page 82 - 救國團南京分班108-5期電子書

美 食 饗 宴 108 - 5期 9月 - 10月

ND630 NEW手作精緻烘焙甜點(半實作班) 吳娟寧

(一)1830-2130 9/2-10/21 $3,000

初階烘焙、清楚講解、部分分組實際操作 培養第二專長或創業。課
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程內容 : 1. 貝殼蛋糕 示範、分組操作 ) 2. 流行岩漿蛋糕 示範、分組操
(
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作 ) 3. 白起士慕斯蛋糕 免烤 示範、分組操作 ) 4. 鳳梨夾心酥 示範、
(
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分組操作 ) 5. 提拉米蘇杯 示範蛋糕體、慕斯由同學自己組合 ) 6. 杯子
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造型蛋糕 示範、分組操作 ) 7. 抹茶紅豆捲蛋糕 示範、分組操作 ) 8.
泡芙、季節奶油餡 示範、分組操作 )
(
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教材 法國總統牌無鹽奶油、動物性鮮奶油、石安牧場雞蛋、嘉禾低
筋麵粉、統一麥典高筋麵粉、奶油起士、抹茶、紅豆、蘭姆酒、香
橙酒、馬斯卡彭起士、鳳梨、馬斯卡彭、等食材。材料費另計 2800
元。
ND606 ☆丙級麵包檢定速成班 陳鎮龍

1600
(二)0920-1220 9/3-9/24
不折扣

【本課程恕不折扣】【國家考試、終身不須換照】 ˙ 課程包括山型
白吐司 葡萄吐司 奶油吐司 橄欖形餐包 紅豆麵包 奶酥麵包 布丁餡麵
包等 項 讓你順利考取證照。專業與用心的教學品質。課程附贈
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7
2019 年新版學科題庫及術科講義。『課程實際操作』
元 需自備盛裝麵包容器及擦手抹布或紙巾。
另收材料費 2500 ;

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