Page 10 - SISTEM PENCERNAAN MANUSIA KELAS VIII(COBA)

a. Karbohidrat

Perlu di ingat!!! Karbohidrat adalah nama umum

untuk bahan makanan yang mengandung

Makronutrien :lemak unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen
protein, karbohidrat (O) yang tersusun dalam suatu susunan
Mikronutrien :vitamin
tertentu dengan membentuk rumus
dan mineral
senyawa Cn(H2O)m. Karbohidrat berfungsi

sebagai sumber energi bagi tubuh yang

merupakan sumber kalori utama karena

sekitar 80% dari kalori yang diperlukan tubuh manusia berasal dari karbohidrat.

Karbohidrat yang diserap dalam tubuh berupa glukosa.

Tabel 1. Pembagian Karbohidrat berdasarkan Jenisnya
Jenis Karbohidrat
Monosakarida Disakarida Polisakarida
1 molekul gula 2 molekul gula banyak molekul gula
glukosa maltosa (glukosa dan glukosa) pati (amilum)

fruktosa sukrosa (glukosa dan fruktosa) Selulosa
galaktosa laktosa (glukosa dan galaktosa) Glikogen
Sumber: Irnaningtyas, 2014

Secara spesifik fungsi karbohidrat di dalam tubuh sebagai berikut:
 Menjaga keseimbangan asam basa di dalam tubuh
 Membentuk struktur sel dengan mengikat protein dan lemak
 Memegang peranan penting dalam proses metabolisme di dalam tubuh

Karbohidrat merupakan zat
makanan yang banyak diperoleh dari
tumbuh-tumbuhan. Contoh bahan
makanan yang mengandung
karbohidrat sebagai nutrisi utama
yakni: beras, jagung, sagu, gandum,
singkong, ubi, kentang, talas, dan
gula.

Gambar 1. Bahan Makanan Sumber Karbohidrat
Sumber: fimela.com

3